BIO tahini pasta svetlá 270 g

4.25

Katalógové číslo: ChefShop Kategórie: Značky: , ,

Popis

11CZ_Sezam 1CZ_Bez_lepku 7CZ_Bez_laktózy

POPIS

Svetlá BIO tahini pasta Meridian v 270 g balení je vyrobená zo 100% BIO lúpaných sezamových semienok, ktoré sú namleté na jemno. Tradične krémovitá pasta zo starostlivo vybraných upražených a namletých celých BIO sezamových semienok je ideálna k natretiu na chlieb alebo k príprave humusu. Tahini pasta sa používa predovšetkým orientálnej kuchyne. Sezamové semienka sú pestované vo viac krajinách, ale vždy na princípe organického poľnohospodárstva. Semienka sú v BIO kvalite a obsahujú špeciálnu vlákninu, ktorá pomáha znižovať LDL cholesterol a vysoký krvný tlak. Pripravte netradičné občerstvenie

Tahini pasta

ŠPECIFIKÁCIE

Zloženie: 100% BIO sezamové semienka lúpané

Hmotnosť: 280 g

NEOBSAHUJE: lepok, laktózu, droždie, rafinovaný cukor, vajcia, pšenicu, sóju, ryby, kôrovce, mäkkýše, siričitany, zeler, horčicu, vlčí bob, prísady, geneticky modifikované potraviny

Bez palmového oleja, bez prídavku soli a cukru.

Vhodné pre: vegetariánov, vegánov

NUTRIČNÉ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pre 100 gramov)

Kalórie: 2603 kJ / 622 kcal

Tuky: 59,6 g z toho nenasýtené mastné kyseliny 8,5 g

Sacharidy: 0,9 g z toho cukry 0,4 g

Bielkoviny: 18,7 g

Soľ: 0 g

Sodík: stopové množstvo

Vláknina: 8,1 g

Vitamíny a minerály na 100 g (% DDD**): železo 10,7 mg (76 %), tiamin 0,7 mg (64 %), vápník 699 mg (87 %), horčík 390 mg (104 %), zinok 5,5 mg (55 %)

*GMP – geneticky modifikované potraviny, **DDD – doporučená denná dávka

Sezamové semienka

SEZAMOVÉ SEMIENKA

Sezam pochádza z Indie. Sezamové semienka majú nasládlú ľahko orieškovú chuť a často sa používajú najmä v ázijskej kuchyni. Môžete si z nich pripraviť domáce sezamové maslo – tahini, posypať nimi pečivo, pridať ich do müsli alebo müsli tyčiniek. V ázijských pokrmoch sa s nimi stretneme pri príprave sushi, jarných závitkov, skvele sa hodí k tuniakovi, ku kuriaciemu mäsu alebo do šalátov. Vyrába sa z nich chalva (orientálna cukrovinka vyrobená zo sezamu, pochádza z Turecka). Rozlišujeme svetlé, čierna a prírodne (nelúpané) sezamové semienka.

Sezamové semienka obsahujú zdravé tuky – nasytené mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, vitamíny B1,B2, B3, horčicu, draslík, fosfor, vápnik a železo. Sezamové semienka znižujú krvný tlak, pôsobia priaznivo na zažívanie, pomáhajú pri zápche, posilňujú imunitný systém, majú priaznivý vplyv srdce, pomáhajú pri ochorení kože, nechtov, vlasov, očí. Pôsobí pri neuróze a depresiám, zmierňujú potenie a príznaky menopauzy, zlepšujú látkovú výmenu, pomáhajú pri chudokrvnosti a pri liečbe osteoporózy. Sezam je vhodný pro vegetariánov, ktorým vďaka veľkému obsahu bielkovín slúži ako náhrada mäsa.

TAHINI PASTA

Tahini je sezamová pasta, ktorá sa vyrába zo sezamových semienok, kvalitného olivového oleja a morskej soli a používa sa v stredomorskej kuchyni a v kuchyni Stredného výhodu. Rozlišujeme svetlé tahini (zo svetlých sezamových semienok) a tmavé tahini (z nelúpaných sezamových semienok). Tahini pastu môžete natrieť iba tak na pečivo, môžete z neho vyrobiť domác hummus, pridať ich do dipov či zálievok.

Recept na domáci hummus s chrumkavým cícerom

RECEPT NA DOMÁCI HUMMUS S CHRUMKAVÝM CÍCEROM

2 x 400g konzerva cíceru (scedená, prepláchnutý a osušený), 2 lyžice sezamovej pasty – tahini, 1 strúčik cesnaku (drvený), 80 ml citronovej šťavy, 60 ml…

hodnotenie